化驗(yàn)員常艷在檢測兔肉

    “龍公會(huì)事發(fā)，騰云八際滿；虎溪懷山遠(yuǎn)，躍起立天半。”新的一年里，東達(dá)生物科技有限公司的發(fā)展呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。其將調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，突出產(chǎn)業(yè)升級，破解發(fā)展瓶頸。在新的一年里，全面部署新年的工作任務(wù)，全公司員工上下一心，以飽滿的熱情努力工作。尤其在獺兔產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量檢驗(yàn)方面，做出了可喜的成績。
    東達(dá)蒙古王集團(tuán)生物科技有限公司品管部，以本企業(yè)的管理目標(biāo)和管理方針為準(zhǔn)繩，嚴(yán)格按照GB/T19001-2008的要求，對產(chǎn)品進(jìn)行全程監(jiān)控。品管部主要分為三組：1、兔皮檢驗(yàn)；2、獺兔肉系列產(chǎn)品檢驗(yàn)、化驗(yàn)；3、飼料的檢驗(yàn)化驗(yàn)。
    大家都知道，獺兔主要用途是皮毛，皮質(zhì)檢驗(yàn)十分關(guān)鍵。品管部的皮質(zhì)檢驗(yàn)人員是二次檢驗(yàn)養(yǎng)殖戶送來的獺兔，檢查回收人員按照<獺兔回收標(biāo)準(zhǔn)>的內(nèi)容進(jìn)行回收，鑒定兔皮是否有蓋皮、是否為換季皮等。質(zhì)檢部及時(shí)區(qū)分兔皮的等次，避免一類兔皮流入其他等次的兔皮中，同時(shí)，也能夠杜絕以次充好的現(xiàn)象發(fā)生。
    獺兔肉系列產(chǎn)品是品管部檢驗(yàn)的重中之中。檢驗(yàn)人員親自操作制定了獺兔肉系列產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，從放血到出庫每一道環(huán)節(jié)都進(jìn)行了監(jiān)督檢驗(yàn)，實(shí)施“三檢制”即：自檢、互檢、專檢。但是，為了保證交付產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)妥可靠，不帶隱患，在產(chǎn)品檢驗(yàn)入庫后出廠前，再次對產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)查，確保交付產(chǎn)品的可靠性。特別是在產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)單上，檢驗(yàn)員必須簽名或加蓋檢驗(yàn)印章。
    據(jù)了解，該部門還有設(shè)備齊全的微生物化驗(yàn)室，由國家認(rèn)證的專業(yè)人員對獺兔肉系列產(chǎn)品的微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)更科學(xué)的保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，對不合格品的管理，品管部做到了以下幾項(xiàng)工作：1、不查清不合格的原因不放過。因?yàn)椴徊榍逶?，就無法進(jìn)行預(yù)防和糾正，不能防止再現(xiàn)或重復(fù)發(fā)生；2、不查清責(zé)任者不放過。這樣做，不只是為了懲罰，而主要是為了預(yù)防，提醒責(zé)任者提高全面素質(zhì)，改善工作方法和態(tài)度，以保證產(chǎn)品質(zhì)量；3、不落實(shí)改進(jìn)的措施不放過。不管是查清不合格的原因，還是查清責(zé)任者，其目的都是為了落實(shí)改進(jìn)的措施。“三不放過”原則，是提高質(zhì)量檢驗(yàn)工作中的重要指導(dǎo)思想。在日常工作中，該部門嚴(yán)格以“三不放過”為基準(zhǔn)，充分發(fā)揮檢驗(yàn)工作的把關(guān)和預(yù)防的職能作用。
    對于各類包裝材料，品管部的檢驗(yàn)人員對其也要進(jìn)行嚴(yán)格的審核，包括生產(chǎn)廠家的經(jīng)營許可證，衛(wèi)生許可證，產(chǎn)品是否符合食品級的證明等。使每一個(gè)細(xì)節(jié)，都要符合食品安全要求。
    另外，品管部還負(fù)責(zé)飼料成品及原料的感官和理化指標(biāo)的檢驗(yàn)。每一車原料、每一批成品料都要進(jìn)行抽樣檢查，再由化驗(yàn)室專業(yè)人員進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)。對于指標(biāo)不合格的樣品，再進(jìn)行復(fù)檢，絕不讓不合格產(chǎn)品進(jìn)廠或出廠，確保獺兔飼料的安全性，保證公司的利益。
    質(zhì)量是一個(gè)企業(yè)的生命，所以品管部是一個(gè)特殊的部門。品管部的全體人員把企業(yè)管理目標(biāo)和管理方針銘記于心，嚴(yán)格執(zhí)行GB/T19001-2008標(biāo)準(zhǔn)，為我們的企業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。

（王昭君）