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錦江國際大酒店在全區(qū)第四屆旅游飯店服務行業(yè)技能大賽中再獲佳績
日前，由內(nèi)蒙古自治區(qū)旅游局、財貿(mào)輕紡煙草工會和職業(yè)技能鑒定管理中心主辦的全區(qū)第四屆旅游飯店服務行業(yè)技能大賽在呼和浩特市隆重開幕。
本次大賽共有24支代表隊、96名行業(yè)精英從初賽中脫穎而出，分別代表全區(qū)12個盟市、兩個單列市及10家五星級酒店參賽。大賽采用了國家旅游局頒布的最新旅游飯店行業(yè)職業(yè)技能競賽標準，針對客房服務、餐廳服務、調(diào)酒師三個工種設立了中式鋪床、中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、雞尾酒調(diào)制等4個分賽項。各比賽項目按照國家職業(yè)技能標準三級（高級工）以上知識、技能要求命題，進行外語水平、理論知識和操作技能考試，外語水平、理論知識和操作技能考試，成績分別占10%、20%、70%?？荚噧?nèi)容為旅游飯店主體工種英語口語、理論知識和實際操作技能，其中操作技能考試將根據(jù)涉及內(nèi)容分成若干考試模塊，視各模塊權(quán)重配置分數(shù)。新標準不僅要求參賽選手具備過硬的實操技能、扎實的理論知識還要具備一定的英語口語能力，才能脫穎而出。
在兩天緊張激烈的角逐中，來自內(nèi)蒙古錦江國際大酒店的選手們展現(xiàn)出了出色的個人素質(zhì)，嫻熟的操作手法、規(guī)范的操作流程和創(chuàng)意紛呈的作品。最終，員工王靜榮獲中式鋪床一等獎，郭晨辰榮獲西餐宴會擺臺二等獎，劉薇榮獲中餐宴會擺臺三等獎，柳欣君榮獲雞尾酒調(diào)制優(yōu)秀獎。獲獎選手們分別獲得了自治區(qū)旅游局為大賽準備的3000元、2000元、1000元專項獎金。
據(jù)悉，全區(qū)旅游星級飯店行業(yè)職業(yè)服務技能大賽每兩年舉辦一次，旨在全面檢驗展示全區(qū)旅游飯店行業(yè)服務取得的各項成果，促進行業(yè)內(nèi)服務技能的交流與學習，強化飯店及從業(yè)人員的服務意識、質(zhì)量意識和標準意識，全面提升飯店員工業(yè)務素質(zhì)和飯店服務水平。
(錦江大酒店 郝爽)
